Situado en la calle Defensa 1096/98, esquina Humberto
Primo, el bar “Plaza Dorrego” funciona en la planta baja de un edificio
construido hacia 1880, donde originariamente estuviera “El Imperial”, un
almacén de ramos generales con despacho de bebidas.
Ubicado en el corazón del
barrio de San Telmo, toma su nombre de la “Plaza Coronel Manuel Dorrego”, más
conocida como “Plaza Dorrego”, delimitada por las calles Humberto
Primo, Defensa, y las cortadas Bethlem y Anselmo Aietta.
El bar mantiene el mismo mobiliario de sus comienzos, con
el tradicional piso de mosaicos blancos y negros, el viejo mostrador de madera
en medio del salón, sobre el cual hay una antigua caja registradora, sus
gastadas mesas de madera marcadas por los clientes con llaves, punzones u otros
elementos cortantes, ventiladores de techo en funcionamiento, estantes de
madera con antiguas botellas de bebidas alcohólicas, y hasta las desusadas
cajoneras donde se expedían comestibles sueltos sin envasar.
En las paredes están ubicados los cartelitos fileteados
por León Untroib ofreciendo diversas variedades de sándwiches, fotografías y
cuadros de figuras del espectáculo y el recuerdo del encuentro entre los
escritores Jorge Luis Borges y Ernesto Sábato.
Con respecto a Carlos Gardel, lo encontramos presente en
varias imágenes, a saber:
En cuatro cuadros ubicados a ambos lados de la
entrada principal.
Veamos más de cerca la gigantografía del sonriente
“Morocho” a la izquierda.
Arriba del mismo está ubicado otro cuadro de menor
tamaño.
Correspondiente a una popular propaganda de los años
cincuenta.
De los situados a la derecha de la salida, uno está
colocado arriba del retrato de Tita Merello, y el otro más arriba que el
anterior, sobre la pared que da a la calle Defensa.
Vemos el primero en detalle.
Y el ubicado sobre la calle Defensa, que como la mayoría
de los cuadros, no siempre ha estado colocado en el mismo lugar.
Avanzando desde la entrada al interior del bar, puede
verse una conocida imagen de Carlos Gardel acompañándose con su guitarra, situado
sobre la pared que da a la entrada de Humberto Primo, y tres cuadros, expuestos
siempre juntos.
Veamos ahora en detalle cada uno de los cuadros.
En cuanto a los tres cuadros que se exhiben juntos,
corresponden a Carlos Gardel solo, con Alfredo Le Pera, y el restante a una
vista panorámica exterior del “Bar Plaza Dorrego”.
Veamos en detalle los dos cuadros donde aparece Carlos
Gardel.
No siempre los tres cuadros están ubicados con la misma
distribución. En la foto anterior vimos a Gardel y Le Pera en el centro y al
“Morocho” a la derecha de la imagen. Ahora será “El Mudo” quien ocupe la
posición central, mientras el binomio autoral aparece a la derecha de la
imagen.
En otra distribución el “Bar Plaza Dorrego” está colocado
en el centro, flanqueado por los cuadros de Gardel.
La misma imagen de Carlos Gardel, pero esta vez sin
compañía, también aparece en la pared que da a la calle Defensa.
Más presencia del “Zorzal criollo” encontramos en el
siguiente poster.
Estratégicamente ubicado, es visible desde distintos
sitios del bar.
Por último nos queda por ver una imagen, la cual encabeza
la presente entrada de este blog, y que reproduzco con su ingenioso texto.
No obstante, cabe aclarar que su
apodo en vida fue “El Morocho” y no “El Morocho del Abasto”, llamado así luego
de su desaparición física y que su fotografía está publicada al revés, detalle
perceptible en su peinado, pues Gardel se peinaba con raya al medio o a la
izquierda, y no a la derecha.
El 29 de agosto de 2011, el bar “Plaza
Dorrego” fue declarado “Sitio de Interés Cultural de la Ciudad de Buenos Aires”,
por la legislatura porteña, colocándose una placa conmemorativa.
